3-lagiges Edelstahl Chefpfanne
- Sehr langlebig
- Perfekt für die Zubereitung von Soßen
- Gleichmäßige Wärmeverteilung
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3-lagiges Edelstahl Chefpfanne
- Sehr langlebig
- Perfekt für die Zubereitung von Soßen
- Gleichmäßige Wärmeverteilung
SPEZIFIKATIONEN
Mit der Einführung der Chefpfanne macht DUCQ einen weiteren Schritt in Sachen funktionalem Design und kulinarischer Leistung. Eine der stärksten Eigenschaften dieser Pfanne ist die Zubereitung von Saucen. Von raffinierten Emulsionen bis hin zu reichhaltig eingekochten Jus: Die Pfanne bietet die nötige Kontrolle für ein perfektes Ergebnis.
Dank der gleichmäßigen Wärmeverteilung erwärmt sich die Chefpfanne sanft und konstant. Dies ist beim Zubereiten von Saucen unerlässlich, wo die Temperaturkontrolle den Unterschied zwischen Gerinnen oder einem perfekt glatten Ergebnis ausmacht.
Die Form der Pfanne spielt dabei eine wichtige Rolle. Die leicht abgerundeten und ausgestellten Ränder ermöglichen ein einfaches Rühren und Schlagen, ohne dass Zutaten in den Ecken hängen bleiben. Das macht das Aufbauen von Saucen nicht nur effizienter, sondern auch angenehmer.
Nach Gebrauch kann die Pfanne einfach in die Spülmaschine, genauso praktisch.
| Artikelnummer | DU118120 |
| Material | 3-lagig Edelstahl |
| Garantie | 10 Jahre |
| Durchmesser | 20 cm |
| Höhe | 8 cm |
| Gewicht | 1.6 kg |
| Spülmaschinenfest | Ja |
| Wärmequelle | Elektrisch, Gas, Halogen, Induktion und Backofen |
Details
Mit der Einführung der Chefpfanne macht DUCQ einen weiteren Schritt in Sachen funktionalem Design und kulinarischer Leistung. Eine der stärksten Eigenschaften dieser Pfanne ist die Zubereitung von Saucen. Von raffinierten Emulsionen bis hin zu reichhaltig eingekochten Jus: Die Pfanne bietet die nötige Kontrolle für ein perfektes Ergebnis.
Dank der gleichmäßigen Wärmeverteilung erwärmt sich die Chefpfanne sanft und konstant. Dies ist beim Zubereiten von Saucen unerlässlich, wo die Temperaturkontrolle den Unterschied zwischen Gerinnen oder einem perfekt glatten Ergebnis ausmacht.
Die Form der Pfanne spielt dabei eine wichtige Rolle. Die leicht abgerundeten und ausgestellten Ränder ermöglichen ein einfaches Rühren und Schlagen, ohne dass Zutaten in den Ecken hängen bleiben. Das macht das Aufbauen von Saucen nicht nur effizienter, sondern auch angenehmer.
Nach Gebrauch kann die Pfanne einfach in die Spülmaschine, genauso praktisch.
| Artikelnummer | DU118120 |
| Material | 3-lagig Edelstahl |
| Garantie | 10 Jahre |
| Durchmesser | 20 cm |
| Höhe | 8 cm |
| Gewicht | 1.6 kg |
| Spülmaschinenfest | Ja |
| Wärmequelle | Elektrisch, Gas, Halogen, Induktion und Backofen |
| Artikelnummer | DU118120 |
| Material | 3-lagig Edelstahl |
| Garantie | 10 Jahre |
| Durchmesser | 20 cm |
| Höhe | 8 cm |
| Gewicht | 1.6 kg |
| Spülmaschinenfest | Ja |
| Wärmequelle | Elektrisch, Gas, Halogen, Induktion, Backofen |
Persönliche Beratung
ERWEITERTE GARANTIE
KUNDENORIENTIERUNG
Der große Vorteil ist, dass das Fleisch schneller anbrät; Profiköche verwenden nicht umsonst eine Pfanne ohne Antihaftbeschichtung. Für Produkte mit einer weichen Konsistenz, wie Fisch oder Eier, ist eine antihaftbeschichtete Pfanne einfacher in der Handhabung.
Das Braten mit Edelstahl unterscheidet sich vom Braten mit einer Antihaftbeschichtung. Erhitzen Sie die Bratpfanne langsam bei mittlerer Hitze für einige Minuten. Lassen Sie sie in Ruhe warm werden, bevor Sie das Fett hinzufügen.
Aber Vorsicht: Bei Temperaturen über 220 Grad kann die Pfanne bereits überhitzen. Bei der Verwendung hochwertiger Kochfelder können 220 Grad bereits innerhalb weniger Minuten erreicht werden. Die Pfanne verträgt das nicht gut und der Edelstahl verfärbt sich. Häufige Überhitzung kann auch zu irreversiblen Verformungen der Pfanne führen.
Verwenden Sie beim Abwaschen keine Scheuermittel oder Scheuerschwämme, um Kratzer zu vermeiden. Sollten nach dem Abwaschen dennoch eingebrannte Speisereste in der Pfanne zurückbleiben, weichen Sie diese mit heißem Wasser ein und schaben Sie die Speisereste anschließend mit einem Spatel vom Boden. Spülen Sie die Pfanne danach ab. Unsere Edelstahlpfannen können übrigens problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Verfärbungen von Edelstahl sind normal und werden durch Überhitzung verursacht. Heizen Sie die Pfanne also nicht zu stark auf, um Verfärbungen zu vermeiden. Sollte es doch einmal passieren, können Sie diese ganz einfach mit einem weichen Tuch und etwas Essig entfernen.
Beim Kochen können Fettrückstände am Topf haften bleiben. Besonders am Boden entsteht dann ein brauner Schleier. Kein Problem. Mit etwas Edelstahlreiniger lässt sich der Topf wieder schön glänzend bekommen. Solcher Reiniger ist einfach im Supermarkt erhältlich.