Weil Gusseisen ein schweres Material ist – und das hat mehrere Vorteile. So speichert eine Gusseisenpfanne die Wärme viel länger als andere Pfannen und der schwere Deckel sorgt dafür, dass keine Feuchtigkeit entweichen kann. So bleibt die Feuchtigkeit in der Pfanne, was bei der Zubereitung von Eintöpfen sehr wichtig ist. Ein weiterer Vorteil von Gusseisen ist, dass es sich nicht verformen kann, wodurch der Boden immer flach bleibt.

Ja, da diese Pfannen in einem Guss hergestellt werden, bildet der Griff eine Einheit mit der Pfanne. Und auch wenn der Übergang von Pfanne zu Griff minimal ist, wird der Griff doch heiß. Benutzen Sie daher immer einen Topflappen oder ein Geschirrtuch, wenn Sie den
Griff anfassen.

Nein, da die Ränder des Topfes keine Emailleschicht haben, können dort bei der Verwendung in der Spülmaschine Rostflecken entstehen. Gusseiserne Pfannen sollten daher besser von Hand gespült werden.

Einfach mit warmem Wasser und Spülmittel. Verwenden Sie auf keinen Fall Scheuermittel oder Scheuerschwämme, um Beschädigungen der Emailleschicht zu vermeiden. Angebrannte oder eingebrannte Essensreste können Sie entfernen, indem Sie den Topf mit etwas heißem Wasser einweichen lassen.

Weil Sie Ihr Fleisch, Ihren Fisch oder Ihr Gemüse dann auch wirklich grillen. Durch diese hohen Rippen (5 mm statt 2,5 mm, die die meisten Grillpfannen haben) können Sie das Produkt schnell anbraten, was den einzigartigen Grillgeschmack ergibt. Bei niedrigeren Rippen kann Ihr Gericht statt zu grillen eher schmoren, und dann verlieren Sie diesen Grillgeschmack.

Diese Tropfen sorgen während des Kochens für eine kontinuierliche Befeuchtung: Die verdampfte Flüssigkeit tropft vom Deckel gleichmäßig wieder in den Topf zurück. Dadurch trocknet das Gericht nicht aus und alle Aromastoffe bleiben im Topf. Ein gusseiserner Topf ist daher ein idealer Schmortopf.