Je kunt jouw bestelling heel eenvoudig online aan ons doorgeven. Op elke productpagina vind je een ‘Voeg toe-button’. Door daarop te klikken, plaats je het product direct in jouw winkelwagen. Wanneer je nog verder wilt winkelen, kies dan voor ‘verder winkelen’. Via de knop ‘Ga naar mijn winkelwagen’ zie je welke producten je verzameld hebt. Heb je een product te veel of te weinig in je winkelwagen gedaan, dan kun je dat uiteraard nog aanpassen voordat je definitief gaat bestellen. Uitgebreide informatie over bestellen en retourneren vind je op deze pagina.

Ja dat kan zeker. DUCQ heeft een groot aantal winkels in Nederland waar u deze kunt bekijken. Het assortiment is wel afhankelijk per winkel, dus u kunt de pannen ook gerust online bestellen en thuis 14 dagen op zicht houden. Voldoen de pannen toch niet aan uw verwachting? Stuur deze dan gratis weer aan ons terug. Mits deze ongebruikt zijn en in de originele verpakking uiteraard.

Heeft u een kortingscode of waardevoucher en wilt u die inwisselen op uw bestelling dan kunt u die bij u bestelling, na het invullen van uw persoonlijke gegevens, invullen in het vakje ‘Kortingscode’. De in te vullen code is hoofdletter-gevoelig en ook eventuele leestekens zoals ‘verbindingsstreepjes’ moeten worden ingevuld. Vergeet na het invullen van de code niet op de knop ‘toepassen’ te drukken. U ziet vervolgens bij het aankoopbedrag of de korting is verwerkt.

Dit meten wij vanaf de bovenzijde van de pan; het kan dus zijn dat de bodem van de
pan (iets) smaller is dan de vermelde doorsnede.

Door gebruik te maken van drie lagen (staal of koper en aluminium), wordt de pan overal even heet. Dit is vooral bij pannen met een antiaanbaklaag belangrijk omdat er dan geen kwetsbare gebieden in de coating ontstaan. Verder zorgen de drie lagen ervoor dat warmte beter geleidt, waardoor de pan ook sneller warm wordt en deze dus efficiënter is in het stroomgebruik.

Natuurlijk van gietijzer, met een emaillen laag aan de binnen- en buitenkant van de pan. Gietijzer is ijzer dat verrijkt is met koolstof, mangaan en silicium. Het wordt vervaardigd door omsmelting van ruw ijzer met kalk en cokes (steenkool dat op een speciale manier verband is), dat vervolgens in mallen gegoten wordt. Email is gesmolten glas dat zeer glad (hygiënisch), erg hard, onbrandbaar en duurzaam is. Onze pannen hebben zowel aan de binnen- als aan de buitenkant een antracietgrijze emaillen laag die verkleuring tegengaat.

Omdat gietijzer een zwaar materiaal is, en dat heeft verschillende voordelen. Zo houdt een gietijzeren pan de warmte veel langer vast dan andere pannen en zorgt de zware deksel ervoor dat er geen vocht kan ontsnappen. Zo blijft het vocht in de pan, iets dat bij het maken stoofschotels erg belangrijk is. Een ander voordeel van gietijzer is dat het niet kan vervormen waardoor de bodem altijd vlak blijft.

Alle DUCQ pannen zijn speciaal ontworpen voor gebruik op inductie, maar DUCQ pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen; gas, inductie, keramisch en elektrisch. Wel is het zo dat de bodems bij langdurig gebruik op gas, en met name bij hoge temperaturen, iets kunnen opbollen.

Zeker. Alle DUCQ pannen schuif je zo in de oven, mits de temperatuur niet hoger staat dan 250 graden Celsius.

Ja, dat kan, maar houdt er wel rekening mee dat de siliconenring daardoor wel sneller uitdroogt en kapot kan gaan. Let er op dat de oven niet warmer is dan 250 graden Celsius.

De buitenste laag van de DUCQ pannen van koper is waarbij de bodem is gemaakt van inductiestaal, wat de pannen geschikt maakt voor inductie. Ook zorgt de samenstelling van de pannen ervoor dat de bodem bij verhitting plat blijft en niet krom trekt.

De deksels van onze koperen pannen zijn van roestvrijstaal (RVS). De reden waarom deze niet van koper zijn, is omdat het te bereiden voedsel niet direct in contact mag komen met het koper.

De steel en de handvatten van de DUCQ pannen worden niet heet zolang je ze in het midden van de – juiste maat – warmtebron plaatst. De lange steel is hol en doordat er maar 2 kleine contactpunten zijn met de pan wordt deze nauwelijks warm. Met uitzondering van de gietijzeren pannen, daar worden de handvatten wel heet.

DUCQ heeft zowel pannen met als zonder anti-aanbaklaag. Het grote voordeel van een koekenpan met keramische anti-aanbaklaag is het dagelijkse gemak. Pannen met een keramische laag vereisen weinig vet om in te bakken en is eenvoudig schoon te maken. En de keramische laag is uiteraard geheel PFAS-vrij!

Professionele chefs gebruiken bij voorkeur een pan zonder anti-aanbaklaag voor het bakken van een mooi stuk vlees omdat het vlees dan sneller dicht schroeit.

Het grote voordeel is dat je je vlees sneller dichtschroeit; professionele chefs gebruiken niet voor niets een pan zonder antiaanbaklaag. Voor producten met een zachte structuur, zoals vis of een ei, is een pan met antiaanbaklaag makkelijker in het gebruik.

Nee, als je de pan in het midden van de juiste warmtebron plaatst, wordt de steel of het handvat niet heet. Dit komt omdat deze slechts op twee kleine punten contact maken met de pan. Bij juist gebruik van de pan (in het midden van de juiste warmtebron) kun je ze zonder pannenlap vastpakken. Misschien ten overvloede: plaats je de pan in de oven, dan wordt de steel of het handvat natuurlijk wél heet.

Zeker. Bij temperaturen boven de 220 graden kan er sprake zijn van chipping waarbij de keramische laag kapot kan springen. Let dus op want bij gebruik van hoogwaardige kookplaten kan 220 graden al binnen een paar minuten bereikt worden; op vol vermogen kan de temperatuur als zelfs richting de 400 a 500 graden gaan. En daar kan de keramische laag dus niet goed tegen. Ook kan veelvuldige oververhitting zorgen voor onherstelbare vervorming van de pan.

Nee, dat hoeft niet want deze is voorzien van een laag emaillen, dus de pan is direct te gebruiken. Wel na het uitpakken eerst even afspoelen.

Deze druppels zorgen tijdens het koken voor een continue bevochtiging: het verdampte vocht druppelt vanaf de deksel gelijkmatig weer terug in de pan. Dit zorgt ervoor dat het gerecht niet uitdroogt en dat alle smaakstoffen in de pan blijven. Een gietijzeren pan is hierdoor dus een ideale stoofpan.

Omdat je je vlees, vis of groente dan ook écht grilt. Door deze hoge ribbels (5 mm in plaats van 2,5 mm die de meeste grillpannen hebben) kun je het product snel dichtschroeien, wat de unieke grillsmaak geeft. Bij lagere ribbels kan je gerecht gaan sudderen in plaats van grillen en dan verlies je dus die grillsmaak.

Uiteraard. DUCQ houdt van gemak, maar let ook op de gezondheid, dus alle anti-aanbak pannen van DUCQ zijn voorzien van een sterke, duurzame, keramische, PFAS-vrije anti-aanbaklaag.

Nee, zeker niet. De pannen hebben stuk voor stuk een RVS binnenlaag. Die is volledig verzegeld bij de randen en zelfs omgevouwen voor extra bescherming. Hierdoor komt het voedsel niet in direct contact met aluminium of koper.

Nee, liever niet. Koperen pannen kun je echt beter op de hand afwassen.

Nee, omdat de randen van de pan geen emaillen laag hebben, kunnen daar bij gebruik in de vaatwasser roestplekjes ontstaan. Gietijzeren pannen kun je dus daarom beter met de hand afwassen.

Jazeker! Het is overigens wel het best om de pannen direct nadat het programma klaar is af te drogen met een zachte doek om strepen of het neerslaan van druppels te voorkomen. Houd er rekening mee dat de pannen in de vaatwasser sneller dof kunnen worden.

Je kunt deze pannen in de vaatwasser reinigen, maar een anti-aanbakpan gaat langer mee als je deze met de hand afwast. Gebruik geen schuurmiddel of schuurspons om krassen te voorkomen.

Je houdt de DUCQ pannen het beste krasvrij door houten of siliconen spatels te gebruiken. Mes of vork kan, maar metaal op metaal zal altijd krassen. Behalve dat dit jammer is, heeft het verder geen invloed op het gebruik van de pan.

Goed om te weten: koper is een vrij zacht edelmetaal, dus ook bij dagelijks gebruik kunnen er (kleine) krassen ontstaan op de pan.

Vlekjes op de bodem kunnen na ieder gebruik (ook het eerste gebruik) ontstaan. Het is vaak kalkaanslag of aanslag van andere mineralen. Dit laatste komt o.a. uit zetmeel van bijvoorbeeld aardappelen of pasta. De kalk is afhankelijk van de hardheid van het water.

Onze 3-laagse pannen geleiden de warmte erg goed hiermee heeft u eigenlijk de ‘perfecte’ omstandigheden gecreëerd voor de kalk om neer te slaan op de bodem. Gelukkig kan je dergelijke vlekken eenvoudig verwijderen met een zachte doek en wat azijn.

Dat begint al bij het afwassen direct na gebruik; dit kun je het best doen met heet water en een klein beetje afwasmiddel. Om strepen te voorkomen en om de glans te behouden, droog je de pan daarna af met een zachte doek.

Houdt er wel rekening mee dat koper na verloop van tijd altijd een beetje verweert en
verkleurt, dat is ook de charme van koper, toch? Wil je toch liever een koperen pan die glanst, poets deze dan regelmatig met DUCQ-koperpoets.

Verkleuring van RVS is normaal en wordt veroorzaakt door oververhitting. Maak de pan dus niet te heet om verkleuring te voorkomen. Mocht het toch een keer gebeuren dan kan je dit heel gemakkelijk verwijderen door te poetsen met een zachte doek en wat azijn.

Tijdens het koken kunnen er vetresten aan de pan blijven kleven. Met name aan de onderkant ontstaat er dan zo’n bruine waas. Geen probleem. Met wat RVS-poets is de pan weer mooi glanzend te krijgen. Dergelijke poets is gewoon bij de supermarkt te koop.